12월제철생선1 지금 꼭 먹어야하는 '12월 제철 회(생선)' 추천! 날이 쌀쌀해지고 수온이 낮아지기 시작하면 생선 살의 식감이 더 단단하고 차지며 지방이 차 감칠맛이 더해집니다. 추운 12월 지금 우리의 입맛을 돋구어줄 수 있는 제철 생선들에 대해 알아보겠습니다. 1. 방어 2월까지가 제철인 방어는 회를 좋아하시는 분들이 겨울을 기다리는 이유이기도 합니다. 방어는 지방이 많은 생선으로 고소하고 감칠맛이 뛰어납니다. 크기가 큰 대방어는 작은 방어들보다 맛이 월등히 더 좋고 기름져 풍미가 좋습니다. 비타민A, 비타민D, 칼슘이 풍부하며 방어에 들어있는 건강한 지방은 항염증 성분을 가지고 있어 신체의 염증을 줄이는데 효과가 있습니다. 2. 광어 우리나라 대표 횟감 생선 중 하나인 광어입니다. 광어의 제철은 11월부터 2월 까지로 크기가 클수록 몸에 많은 영양분과 지방을 축적해.. 2021. 12. 4. 이전 1 다음
